我校举办食品安全知识培训讲座

作者:来源:浏览次数:131发布时间:2016-05-27

526日下午,我校在江宁校区举办食品安全知识培训讲座,本次培训讲座由江宁区市场监督管理局食品药品安全监督所副所长任有海主讲。我校食堂从业人员、理学院学生代表200余人参加了培训,江宁区市场监督管理局高新园分局副局长李琴、我校后勤服务集团总经理付军、副总经理付蕾出席此次活动。培训讲座由基建后勤处副处长徐玉云主持。

任有海副所长从《中华人民共和国食品安全法》的条例展开,分析食堂安全隐患,逐条对《食品安全法》的规定、细则进行详细讲解,对高校食堂食品卫生安全管理、食品采购与存储、食品加工操作流程和卫生规范、从业人员卫生自律以及预防措施等方面进行全面深入的分析。

开展食堂安全知识培训旨在切实加强校食堂食品安全工作,进一步增强校食堂从业人员食品安全意识,提高学校食堂管理水平通过次培训,我校食堂从业人员进一步认识到做好学校食品安全工作的重要性和紧迫性,增强了食堂工作人员的责任意识和工作的主动性、自觉性;对食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范有了更深刻的理解和准确把握,为校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。

任有海副所长作食品安全知识培训讲座

(供稿单位:基建后勤处、理学院,撰写人:奚银芬)